식중독 세균 (장내 감염성, 환경 유래, 기회감염)
식중독 세균 중 장내 감염성 세균Salmonella 균의 서식처와 감염 특성에 따라 몇 가지 유형으로 구분됩니다. - 특정 동물에만 병을 일으키는 경우: Salmonella 혈청형(S. gallinarum) - 특정 동물이 보균하지만, 인간에게도 병을 일으키는 경우: Salmonella 혈청형(S. dublin) - 사람만을 숙주로 하는 경우: S. typhi, S. paratyphi A,B,C Salmonella 혈청형 그람 음성 간균으로, 발열, 구토, 설사, 복통의 증상을 동반하는 살모넬라증을 일으킵니다. 잠복기는 5~72시간, 일반적으로 12~36시간이고, 증상은 1~4일 정도입니다. 감염량은 10^6개 이상의 균체가 필요하며, 일반적으로 가금류, 계란, 육류 등에서 식중독이 많이 발생합니..
2025. 10. 18.
